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Tortino di mele caldo con gelato alla nocciola

Ingredienti per 4 persone 

  • 2 Mele
  • 2 uova
  • 100 g zucchero
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • 4 stampini per tortini monoporzione
  • 70 g farina
  • 60 g burro
  • 30 g mandorle
  • gelato alla nocciola
  • zucchero a velo

fasi della ricetta:

Pelate e tagliate a cubetti le mele, a parte montate il burro con lo zucchero fino a renderlo bello morbido. Aggiungete le mandorle tritate, la farina bianca e il cucchiaino di lievito. Incorporate le chiare montate a neve ben ferma quindi mescolate delicatamente aggiungendo le mele. Imburrate gli stampini e spolverate di pane grattugiato. Aggiungete il composto fino a 3/4 del bordo e fate cuocere i tortini per circa 30 minuti a 180°. Appena cotti serviteli tagliandoli a metà spolverizzando con zucchero a velo e con palline di gelato alla nocciola.

L’alternanza di freddo e di caldo di questo dolce creerà un’atmosfera avvolgente e sfiziosa per concludere una degna cena romantica.