fagioli rossi

Salsa fagioli rossi

Ingredienti:

  • 500 g. di fagioli rossi
  • 1/2 cipolla media
  • Pepe o peperoncino
  • Sale
  • 200 g di di panna

Preparazione:

Lessate i fagioli rossi con un po’ di acqua, possono andare bene anche quelli già lessati in barattolo. Quindi frullateli con parte della loro acqua di cottura o il loro liquido di conservazione assieme ad un soffritto di olio con cipolla. Riscaldate la crema, ed aggiungete i 200 g di panna da cucina quindi togliete dal fuoco aggiustando con sale e pepe.