Ricetta:

Tortino di mele caldo con gelato alla nocciola

Pelate e tagliate a cubetti le mele, a parte montate il burro con lo zucchero fino a renderlo bello morbido. Aggiungete le mandorle tritate, la farina bianca e il cucchiaino di lievito. Incorporate le chiare montate a neve ben ferma quindi mescolate delicatamente aggiungendo le mele.
Imburrate gli stampini e spolverateli di pane grattuggiato. Aggiungete il composto fino a 3/4 del bordo e fate cuocere i tortini per circa 30 minuti a 180°. Appena cotti serviteli tagliandoli a metà spolverizzandoli con zucchero a velo e con palline di gelato alla nocciola.
L'alternanza di freddo e di caldo di questo dolce creerà un atmosfera avvolgente e sfiziosa per concludere una degna cena romantica.