Ricetta:

Spezzato di pollo

Tagliate il pollo a pezzi regolari, salatelo, pepatelo infarinatelo e fatelo rosolare in una padella con dell'olio. Aggiungete le verdure tagliate a julienne, fare brasare assieme allo spicchio d'aglio e bagnate con vino bianco, lasciate evaporare. Aggiungere i funghi freschi, il pomodoro, il mazzetto aromatico, i funghi secchi e lasciate cuocere per 35 minuti a fuoco basso. Servite spolverando di prezzemolo tritato.

Ingredienti:

Pollo n° uno
Cipolla g 50
Carota g 30
Sedano g 20
Uno spicchio d' aglio
Olio q.b.
Farina bianca q.b.
Passato di pomodoro g 200
Funghi freschi g 100
Funghi secchi g 10
Un mazzetto aromatico

- Per 4 persone

- Tempo di preparazione: 50 min

- Difficoltà:

Ricetta:

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