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RICETTE

Ricetta:

Salsa al radicchio

 Affettate finemente il radicchio e lavatelo in abbondante acqua. Fate imbiondire la cipolla assieme all' aglio e la pancetta, aggiungete il radicchio e fartelo brasare. Bagnate con vino rosso e fare evaporare. Aggiungete la panna, fate sobbollire, salate e pepate.


Ingredienti:
  • Radicchio g 200
  • Cipolla g 30
  • Aglio n° uno spicchio
  • olio extravergine q.b.
  • (se si desidera 40 g di pancetta)
  • Vino rosso 1/2 bicchiere
  • Panna ml. 150
  • Sale e pepe


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-Per 4 persone

- Tempo di preparazione: 20 min

- Difficoltà:






 

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