Ricetta:

Pannacotta al sambuco

Versate in un pentolino la panna, il succo di sambuco e portate il tutto a ebollizione. Incorporate la fecola diluita in poca acqua e la gelatina precedentemente ammorbidita in acqua e strizzata.
Mescolate il tutto con cura affinchè la gelatina si sciolga. Aggiungete il succo di limone e le bucce private della parte bianca e portate nuovamente a ebollizione. Versate la crema nei stampini monoporzione e lasciate raffreddare, quindi lasciate riposare in frigorifero almeno per 6 ore
Servite sformando gli stampini riscaldandoli appena in acqua bollente decorandoli con frutti di bosco.

Ingredienti:

800 g di panna fresca
100 ml di succo di sambuco
6 fogli di gelatina
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di fecola
Il succo e la scorza di un limone

- Per 6 persone

- Tempo di preparazione: 30 min + 6 ore di frigorifero

- Difficoltà:

Ricetta:

Una cena romantica