Ricetta:

Gnocchetti di grano saraceno

Fate bollire le patate con la buccia. Schiacciatele con lo schiacciapatate e lasciatele raffreddare. Aggiungetevi un pizzico di sale e uno di pepe, le farine e mescolate con le dita fino ad ottenere una impast per gnocchi. Ricavate dei bastoncini e tagliateli a gnocchetti. Fateli bollire nell'acqua salata con dentro la verza tagliata a listarelle sottili. Quando verranno a galla, conditeli con il burro fuso aromatizzato con aglio vestito e salvia. Servite con una grattuggiata di casera e un pizzico di pepe.

Ingredienti:

Un kg di patate
100 g di farina bianca
200 g di farina di grano saraceno
Sale e pepe
Mezza verza
Una grattugiata di casera
40 g di burro
2 Spicchi d'aglio
Foglioline di salvia

- Per 5/6 persone

- Tempo di preparazione: 70 min

- Difficoltà:

Ricetta:

Una cena romantica