Ricetta:

Filetto di trota aromatico

Fate sciogliere in una padella il burro e l' olio, spolverate di farina le trote e fatele cuocere da entrambe le parti cercando di non fare annerire il burro di cottura. Toglietele dalla padella e nella stessa aggiungete l' aglio tritato e fatelo imbiondire appena, bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Bagnate con del brodo e aggiungete le trote, spolverate il tutto con prezzemolo tritato e lasciate addensare per un minuto con qualche cucchiaio di panna.

Ingredienti:

Filetti di trota n° 4 da 120 g circa
Aglio tritato spicchi n° 2
Burro e olio q.b.
Vino bianco un bicchiere
Farina bianca q.b.
Brodo q.b.
Prezzemolo tritato una manciata

- Per 4 persone

- Tempo di preparazione: 20 min

- Difficoltà:

Ricetta:

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