Non
so a voi ma a me è capitato ancora di dovermi organizzare per
realizzare qualche spuntino dove erano presenti tanti bambini
e credetemi non è stato per niente facile! Ma vediamo un po'
quello che possiamo fare, anzitutto i bambini amano avere il
propio dolcetto tutto per se' quindi per loro è importante che
quel dolce che avete preparato sia in qualche modo legato al
proprio essere. Un esempio può essere quello legato al periodo
natalizio cioè quello di creare un puzzle con tanti pezzettini
di torta magari glassati che uniti assieme possano riprodurre
l'albero di Natale appunto, di stampi per torte a forma di albero
di Natale ne trovate in tantissimi negozi di cucina e a volte
anche in qualche supermercato ben rifornito. Un altro dolce
può essere il muffin che potrete realizzare in mille modi. Poi
vi darò qualche ricetta per realizzare dei muffins morbidissimi.
Con la stessa ricetta dei muffins potrete realizzare utilizzando
stampini diversi dei dolci monoporzione che potrete decorare
a piacere con diverse glasse. Io credo che sia importante quando
cuciniamo per i più piccoli tenere conto delle quantità di burro
e zucchero utilizzate, molte volte un cucchiaio di miele può
sostituire una parte di zucchero così come una mela tagliata
a pezzettini e aggiunta all'impasto ci permette di diminuire
la quantità si zucchero. Anche utilizzando una ricetta classica
come quella della torta allo yogurt potete confezionare dei
dolcetti con pochissimi grassi, a proposito di grassi, io personalmente
preferisco utilizzare o il burro o l'olio monoseme per preparare
i dolci, ma questo sta alla sensibilità che ognuno di noi ha
e in base a ciò che la propria mamma e la propria storia gli
ha insegnato.
