Ricetta:

Cocktail di gamberetti

Pulite i gamberetti togliendo l'eventuale budello scuro. Sbollentateli in acqua acidulata con del succo di limone e leggermente salata. Scolateli e fateli raffreddare. A parte preparate una maionese e addizionatevi il ketchup, il brandy e l'eventuale panna. Lavate e disponete le foglie di lattuga nelle coppe di champage mettendo sopra ognuna un ciuffetto di sdedano rapa tagliato a julienne. Amalgamate i gamberetti con la salsa e disponeteli sopra i mucchietti di sedano. Guarnite il tutto con delle fette di limone e prezzemolo riccio.

Ingredienti:

Code di gamberetti g 250
Maionese g 100
Ketchup un cucchiaio
Brandy un cucchiaio
A piacere un cucchiaio di panna da cucina
Sedano rapa g 70
Lattuga n° 4 foglie
Coppe da champage n° 4

-Per 4 persone

- Tempo di preparazione: 30 min

- Difficoltà:

Ricetta:

Una cena romantica