Ricetta:

Salsa alla carbonara

Amalgamate i tuorli assieme alla panna e al pepe. Tagliate la pancetta a julienne e fatela rosolare con poco olio. Aggiungete il composto di uova e panna. Saltate la pasta direttamente in padella aggiungendo al bisogno poco latte. Di solito il formaggio grattugiato viene servito a parte per evitare che la pasta si asciughi troppo.

Ingredienti: